Zaudēt svaru: vakarā nav ogļhidrātu?

Vai šī diēta ir brīnumlīdzeklis, lai atbrīvotos no flab? Tāpat kā daudziem citiem, arī šai svara zaudēšanas stratēģijai ir savi trūkumi

Basta ar makaroniem? Tiem, kas ēd mazāk ogļhidrātu, ir paredzēts zaudēt svaru

© Thinkstock / Pixland

Slaids miegā? Tieši tā! Teorija: ja vakarā iztikt bez ogļhidrātiem, naktī jūs sadedzināt taukus. Savukārt, ja viņš vakarā apēd daļu makaronu, tauku zudums tiek bloķēts. "Tajā ir kaut kas," saka profesore Susanne Klaus no Vācijas Uztura pētījumu institūta Potsdamā-Rehrückē.

Vienkārši sakot: ēdot ogļhidrātus, paaugstinās cukura līmenis asinīs. Tas atbrīvo paša organisma hormonu insulīnu. Tas izraisa cukura vai precīzāk glikozes pārvietošanos no asinīm šūnās. Tajā pašā laikā insulīns veicina tauku veidošanos un kavē to sadalīšanos. Dienas laikā ķermenis enerģijas vajadzības pārsvarā sedz ar pārtiku. Naktīs organisms nepieciešamības gadījumā uzbrūk savām rezervēm, lai iegūtu enerģiju. Un tas notiek, cita starpā, sadaloties taukos.

Kaloriju daudzums ir izšķirošs

Bet: Pat dienas laikā ķermenis nonāk tauku nogulsnēs, ja jūs patērējat vairāk enerģijas nekā patērējat, piemēram, vingrojot. Un: ja vakarā neēdat ogļhidrātu maltīti, dienas laikā jums tomēr nevajadzētu ēst vairāk nekā parasti. "Vienmēr tiek skaitīts kopējais enerģijas daudzums dienā," atzīmē Klauss. Tātad tas attiecas uz kalorijām, kuras jūs patērējat katru dienu.

Neskatoties uz to, uztura eksperts saka: "Ēst mazāk ogļhidrātu, lai zaudētu svaru, noteikti ir vērts izmēģināt." Šo svara zaudēšanas metodi ir viegli ieviest. Pirms katras ēdienreizes jums nav darbietilpīgi jāskaita kalorijas, jūs vienkārši ēdat mazāk noteiktu pārtikas produktu. Piemēram, maize, makaroni, rīsi, saldumi, ēdieni no baltiem miltiem un saldās limonādes satur daudz ogļhidrātu. Tāpat kartupeļos un augļos, bet arī atkarībā no šķirnes.

Vienkārši ogļhidrāti ātri paaugstina cukura līmeni asinīs

Pārtika satur arī dažāda veida ogļhidrātus. Kamēr saldumi un saldās limonādes galvenokārt sastāv no ātri sagremojamiem cukuriem, sarežģītāki ogļhidrāti ir atrodami, piemēram, pākšaugos un pilngraudu maizē. Ātri sagremojamie ogļhidrāti izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un parasti piepilda tikai īsu laiku. Kompleksie ogļhidrāti tiek sagremoti lēnāk, tie tikai vidēji palielina glikozes līmeni asinīs un daudz ilgāk jūtamies piesātināti.

Ja vēlaties ēst mazāk ogļhidrātu, jums vajadzētu ietaupīt it īpaši uz saldumiem un saldajiem gāzētiem dzērieniem. Divas līdz trīs uzkodu vienības nedēļā ir pilnīgi jaukas, katra diena būtu mazliet par daudz. Pilngraudu produkti - neatkarīgi no tā, vai tie ir rīsi, spageti vai maize - jums nevajadzētu pilnībā kavēties. Tas attiecas arī uz augļiem. Lai gan banāni, kivi un žāvēti augļi satur salīdzinoši lielu daudzumu glikozes, tajos ir arī svarīgi vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas. Tātad augļiem joprojām vajadzētu būt ēdienkartē.

Gatavie pārsēji bieži satur daudz cukura

Padoms: pilngraudu izstrādājumiem varat samazināt porcijas. Tātad mazāk makaronu un rīsu, bet vairāk dārzeņu uz šķīvja. Neveidojiet siltu maltīti katru dienu ar ogļhidrātiem. Tā vietā apcepiet daļu laša vai tītara un pasniedziet to kopā ar salātiem. Tā kā "gatavie mērces bieži satur daudz cukura", kā saka Klauss, labāk ir mājās pagatavota mērce ar etiķi un eļļu. Vācijas Uztura biedrība uzzināja, ka lielākā daļa vāciešu savas ogļhidrātu vajadzības sedz ar maizi. Šeit ir arī ietaupījumu potenciāls: divu maizes šķēļu vietā apvienojiet vienu šķēli ar salātu, redīsu vai jogurta daļu. Turklāt plānāka šķēle arī liek justies pilnvērtīgai.

Ja jūs esat nolēmis tikai izvairīties no ogļhidrātiem, varat aizmirst, ka tauki ir arī kaloriju avots. Vienā gramā tauku ir apmēram deviņas kilokalorijas, tikpat daudz cukura - tikai ap četrām kilokalorijām. Uztura eksperti saka, ka diēta ar zemu ogļhidrātu saturu bieži ir saistīta ar palielinātu tauku un olbaltumvielu patēriņu. Bet treknās kaloriju bumbas liek mārciņām pazust vairāk nekā saldie grēki!

Secinājums: tas var palīdzēt jums zaudēt svaru, ja patērējat mazāk ogļhidrātu - pamatojoties uz visu dienu. Metode ir viegli īstenojama un ietaupa kalorijas, saka uztura eksperts Klauss. "Tomēr tas attiecas tikai tad, ja jūs ēdat zemākas kaloritātes diētu kopumā." Bez cukura, bet vairāk tauku vai citu enerģijas donoru neder. Jums vajadzētu arī pārvietoties. Tas sadedzina kalorijas un palielina muskuļu masu. Vairāk muskuļu patērē vairāk enerģijas.