Pārtika pandēmijā: pašu gatavota vai piegādāta?

Ikvienam, kurš neviļus iestrēdzis mājās, tagad ir izvēle: cepumi un sveķainie lāči uz klēpjdatora, Taizemes karija piegādes serviss, gatava pica vai arī ēdiena gatavošana. Vai vainagu krīze izmaina arī to, kā un ko mēs ēdam?

Ēdiens no piegādes dienesta? Var būt garšīgi - un šobrīd tas ir solidaritātes akts

© Getty Images / E + / mixetto

Kopš Koronas daudzās ģimenēs ir bijis vairāk laika bagātīgām brokastīm ar maizītēm un olu kulteni. Daži cilvēki no jauna atklāj savu virtuvi, kad restorāni ir slēgti. Lakricas un šokolādes cienītāji baidās no papildu mārciņām, jo ​​viņi ēd vairāk nekā parasti. Iespaidi, jautājumi un atbildes par ēšanu krīzes laikā.

Mājas birojs padara jūs resnu?

Ja jūs tagad vairāk strādājat mājās, jums vajadzētu apšaubīt savu uzvedību, saka uztura speciālists un autors Uve Knops. Kāpēc es turpinu ēst cepumus tagad, nevis birojā - vai tas ir stress, vai tas ir citu emocionālu iemeslu dēļ, vai pat garlaicība? Knops nomierina prātu. Lai iegūtu vienu kilogramu ķermeņa tauku, pieaugušajam būtu jāēd 7000 kilokalorijas, kas pārsniedz nepieciešamo. "Tas nozīmē, piemēram, 14 papildu šokolādes tāfelītes." Tāpēc sev varētu būt kritisks jautājums: vai es mājās pārvietojos mazāk?

Ēšana ārā

Paņemot svaigi pagatavotu ēdienu vai liekot to atnest - šī situācija dažiem cilvēkiem ir izdevīga. Garšo garšīgi - un tas ir arī solidaritātes akts. Berlīnē-Prenzlauer Bergā jauna sieviete saka, ka viņa cer, ka tas dos ieguldījumu restorānu izdzīvošanā. Jūs jau esat pasūtījis no gruzīniem, indiešiem, taju restorāniem un nelielu austrumu restorānu. Berlīnes viesnīcu un restorānu asociācija ir izveidojusi platformu, kurā var atrast restorānus un uzkodu bārus ar piegādes un transporta pakalpojumiem. Ikviens, kurš vēlas atbalstīt savu iecienīto slēgto bāru ar kārtējām izmaksām, var iegādāties kuponus - lai tos pabarotu uz laiku pēc krīzes.

Vai salds mierinājums krīzes laikā?

Daudzi tagad atbild apstiprinoši. Varbūt arī tāpēc, ka zemapziņa nočukst: Kāpēc tu vēlies vērot kaloriju un holesterīna līmeni, kad vīruss tevi aiztur jau rīt? Saskaņā ar starptautiskās konditorejas izstrādājumu tirdzniecības asociācijas sniegto informāciju Koronas krīzes laikā konditorejas izstrādājumu tirdzniecība ir palielinājusies, un martā tika reģistrēts divciparu pieaugums. Bet nozare neuzskata sevi par uzvarētāju. Tirdzniecības vietas, piemēram, universālveikali, lidostas vai specializētie veikali, ir sabrukušas, un ir arī zaudējumi eksportā.

Ingvera tēja nepalīdz pret vīrusu

Neviens no mājas līdzekļiem nepalīdz pret vīrusu, saka Tilmans Grune, Vācijas Uztura pētījumu institūta Potsdamas-Rehrückas zinātniskais direktors podcastā no t-online.de un Leibnica asociācijas. Tomēr veselīga ēšana ir svarīga, lai stiprinātu imūnsistēmu, tāpēc arī iespējamā slimība varētu tikt vājināta. Uz galda jābūt ne tikai tādām kalorijām kā makaroni. Profesors iesaka ābolus, burkānus, kāpostus, augļu sulas, riekstus, pilngraudu maizi. Arī tāpēc, lai nebūtu gremošanas problēmu.

Vai mājas plīts tagad rada lielu šļakatām?

Zinātnieki Grune un Knops tam saskata labas iespējas. Tā kā mājās tiek pavadīts vairāk laika, var izmēģināt jaunas receptes, un internetā ir daudz ieteikumu, podkāstā saka profesore Grune. Bet jums nevajadzētu plānot pārāk daudz un vēlaties uzreiz mainīt visu savu uzturu. Daudzi cilvēki, piemēram, saglabāja nospiedumus no bērnības.

Slikti laiki veselības guru

Uve Knops redz, ka vairāk cilvēku apzinās ēdienu un gatavošanu. "Tas noteikti ir pozitīvs efekts." Tas vienmēr ir labi, ja tiek pārkāpta kārtība. "Varbūt daži no viņiem tagad sevī atklās hobija šefpavāru un kaut ko izmēģinās." Bet ēdiena gatavošana citiem tagad var būt pat mazāk jautra nekā agrāk. Vēl viens aspekts: "Kas joprojām ir ieinteresēts zemā ogļhidrātu satraukumā?" Jautā dietologs. "Visi šie veselības guru un uztura blēņas - tā ir tīra labklājības parādība." Krīzes laikā Vācijas pilsoņi nopirka makaronus un miltus.

Pārtika trūcīgiem bērniem

Kinderschutzbund norāda, ka krīze ietekmē nabadzīgākos nabadzīgākos, jo vairs nav pieejama bezmaksas maltīte Hartz IV saņēmēju bērniem skolās un dienas aprūpes centros. Prezidents Heincs Hilgers saka, ka valsts katru dienu ietaupa trīs līdz piecus eiro par bērnu. Ietaupītajai valsts naudai, kas ir aptuveni 80 līdz 90 eiro mēnesī, būtu jādod labums ģimenēm, viņš uzskata.