Augļaini ziemas salāti ar kamembertu

Garšīgi un ar zemu kaloriju daudzumu: jēra salātu pipari ar kraukšķīgiem riekstiem un garšīgu sieru

Kraukšķīgi un svaigi: salātu virskārta aukstām dienām

© W & B / Jörn Rynio

Sastāvdaļas (2 personām):

25 g valriekstu kodolu
250 g svaigas bietes
1 burkāns (apmēram 150 g)
1 ābols (apmēram 125 g)
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
3 ēdamkarotes ābolu sulas
1 tējkarote sinepju
1 ēdamkarote rapšu eļļas
Sāls, pipari no dzirnavām
80 g jēra salātu
2 pavasara sīpoli
100 g sarkano vīnogu
125 g kamemberta, samazināts tauku saturs (30% tauku sausnā)

Sagatavošana:

Cepiet riekstus pannā bez taukiem. Nomizojiet bietes un burkānu, ceturtdaļu un serdi ābolu. Visu rupji sarīvē. Sajauciet etiķi, ābolu sulu, sinepes un eļļu mērcē, pagaršojiet ar sāli un pipariem. Sajauciet ar neapstrādātiem dārzeņiem un ļaujiet stāvēt 15 minūtes.

Nomazgājiet jēra salātus, sakratiet sausus. Sadaliet ar marinētiem neapstrādātiem dārzeņiem uz divām plāksnēm. Notīriet pavasara sīpolus, sagrieziet smalkos gredzenos un apkaisa tos. Salātus pārlej uz pusēm pārceltās vīnogas, grauzdētos riekstus un kubiņos vai plānās šķēlēs sagrieztu kamembertu.

Pagatavošanas laiks:

apmēram 25 minūtes

Vienai personai:

aptuveni 414 kcal (= 1730 kJ), 57 g olbaltumvielu, 23 g tauku, 27 g ogļhidrātu, 7 g šķiedrvielu

uzturs