Tvaicēta menca sinepju gurķu dobē

Svaigas zivis: pagatavotas ātri un garšīgi

© W & B / Jörn Rynio

Sastāvdaļas 4 personām:

500 g mazi kartupeļi ar vasku
sāls
1 sīpols
3 gurķi
2 ēd.k rapšu eļļas
pipari no dzirnaviņām
200 ml dārzeņu krājuma (stikla vai šķīstošā)
1 ēd.k. sinepes, rupji graudainas
2 ēd.k. garšaugu krēms (15% tauku)
600 g mencas filejas
1 tējkarote citrona sulas
1 ķekars dilles

Sagatavošana:

Kartupeļus nemizotus vāra vārošā sālsūdenī apmēram 20 minūtes. Tikmēr sasmalciniet sīpolu. Nomizojiet un pusi uzgrieziet gurķi, izvelciet sēklas, sagrieziet mīkstumu pirksta platumā. Sautējiet sīpolu karstā eļļā, pievienojiet gurķi, sāli, piparus.

Ielej buljonu, vāriet 2 līdz 3 minūtes. Iemaisa sinepes un krēmu. Nomazgājiet zivis, nosusiniet, sāli un piparus no abām pusēm un aplejiet ar citrona sulu. Liek uz gurķu dārzeņiem un pārklāj un ļauj ievilkties apmēram 8 minūtes. Notecina un mizo kartupeļus, kārto uz šķīvjiem ar zivīm un dārzeņiem. Apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Pagatavošanas laiks:

apmēram 25 minūtes

Aptuveni vienai personai:

282 kcal (= 1179 kJ), 42 g olbaltumvielu, 10 g tauku, 27 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu