Kūpinātas skumbrijas jēra salāti ar jogurta kaperu krēmu un sezama sēklām

Brīvi pusdienu salāti ar jūras veltēm

© W & B / Jörn Rynio

Sastāvdaļas 4 personām):

150 g jēra salātu

Katram pa 1 dzeltenajam un 1 sarkanajam piparam

4 kūpinātas skumbrijas filejas

(apmēram 100 g katrā)

1 ēdamkarote sezama sēklu

8 kaperu āboli

200 g jogurta ar zemu tauku saturu

2 ēd.k. citrona sulas

cukurs

sāls

pipari

Sagatavošana:

Notīriet jēra salātus. Sagrieziet papriku ļoti mazos kubiņos un pasniedziet kopā ar jēra salātiem uz četrām salātu plāksnēm. Skumbrijas filejas sadala koduma lieluma gabaliņos un pievieno salātiem. Nelielu pannu īslaicīgi apbrūniniet sezamu bez taukiem. Smalki sagriez kaperu ābolus, sajauc ar jogurtu, citronu sulu un nedaudz cukura. Pagaršo ar sāli un pipariem. Salātiem pārlej jogurta mērci. Pārkaisa ar sezama sēklām.

Pagatavošanas laiks:

apmēram 20 minūtes

Aptuveni vienai personai:

278 kcal (= 1038 kJ), 25 g olbaltumvielu, 17 g tauku, 6 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu

uzturs