Raķešu salāti ar ceptu liellopa gaļu

Britu stila salāti ar ceptu liellopa gaļu

© W & B / Jörn Rynio

Sastāvdaļas 4 personām):

175 g raķete

200 g cepta liellopa gaļa,

plāni sagriezti

50 g parmezāna vienā gabalā

4 ēdamkarotes priežu riekstu

1 marinēta piri piri pod

3 ēd.k. tumšā balzamiko etiķa

Sāls, pipari no dzirnavām

1 tējkarote vidēji karstu sinepju

1 tējkarote cukura

2 ēdamkarotes olīveļļas

1-2 ēdamkarotes dārzeņu buljona

Sagatavošana:

Nomazgājiet raķeti, izžāvējiet. Noņemiet rupjus kātiņus. Kārto uz plāksnēm. Virsū izklājiet cepta liellopa gaļas šķēles. Pa virsu sarīvē parmezānu. Cepiet priežu riekstus pannā bez taukiem.

Sagrieziet piri piri pākstis gredzenos un sajauciet ar etiķi, sāli, pipariem, sinepēm, cukuru, olīveļļu un buljonu, lai pagatavotu mērci. Pārlejiet salātus. Pārkaisa ar priežu riekstiem. Ar to garšo pilngraudu bagete.

Pagatavošanas laiks:

apmēram 20 minūtes

Vienai personai:

aptuveni 221 kcal (= 922 kJ), 20 g olbaltumvielu, 12 g tauku, 3 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu

Padoms: cepta liellopa gaļa un raķetes ir labi dzelzs avoti - svarīgi asins veidošanai un skābekļa transportēšanai

uzturs