Ātrais šnicele ar bumbieriem un pupiņām

Ja jums bija jāatsakās no pusdienām darbā, jūs varat gaidīt īstu maltīti pēc darba

Ātrais šnicele ar dažādiem dārzeņiem un augļiem

© W & B / Jörn Rynio

Sastāvdaļas 4 personām:

8 plānas minūtes šnicele no cūkgaļas (katrā 75 g)
3 ēd.k. sojas mērces
3 ēd.k. ajvar (paprikas garšvielu pasta)
400 ml dārzeņu buljona
400 g pupiņu pupiņu (var)
2 ķekari pavasara sīpolu
3 tējkarotes sāļu, žāvētu
1 ēdamkarote rapšu eļļas
100 g krējuma siera (0,2% tauku)
Sāls pipari
1 šķipsniņa čili pulvera
1 bumbieris

Sagatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem (augšējā / apakšējā siltumā). Īsi iemērciet šniceli sojas mērces, ajvara un 50 ml buljona marinādē. Pupiņas nokāš. Sagrieziet pavasara sīpolus plānos gredzenos, 5 minūtes vāriet ar pupiņām un 2 tējkarotēm sāļās 200 ml buljona.

Pa to laiku noņemiet gaļu no marinādes, izžāvējiet un īsi apcepiet no abām pusēm karstā eļļā, pēc tam pagatavojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Marināde ar krējuma sieru
un pārējo buljonu samaisa kopā. Pagaršo ar sāli, pipariem, nedaudz čili un 1 tējkaroti sāļās un uz vislielākās uguns īslaicīgi reducē līdz mērcei.

Noņemiet bumbieru serdi, sagrieziet mazos gabaliņos un pievienojiet dārzeņiem, sezonu ar sāli un pipariem. Arī garšojiet šniceli un pasniedziet ar garnīru un mērci.

Pagatavošanas laiks:

apmēram 25 minūtes

Vienai personai:

aptuveni 354 kcal (= 1481 kJ), 45 g olbaltumvielu, 7 g tauku, 27 g ogļhidrātu, 9 g šķiedrvielu

uzturs