Tunča kotletes ar kaperu mērci

Ātrā ēdināšana var būt arī veselīga: mājās gatavotas zivju kūkas ar dārzeņiem

© W & B / Olivers Bračats

Sastāvdaļas 4 personām:

1 ķekars maurloku
4 ēdamkarotes kaperu
1 liels organiskais citrons
300 g tunzivis bez eļļas (var)
6 ēdamkarotes rīvmaizes
2 mazas olas
Sāls pipari
1 ēdamkarote rapšu eļļas
300 g vājpiena jogurta

Sagatavošana:

Nomazgājiet un smalki sagrieziet maurlokus. Rupji sasmalciniet kaperus. Nomazgājiet citronu, smalki sarīvējiet un saspiediet. Notecina tunci, rupji biezenī ar rīvmaizi, olām, citronu sulu un pusi no maurlokiem un kaperiem. Pagaršo ar sāli un pipariem.

Veidojiet tunzivju maisījumu apmēram 20 gaļas bumbiņās ar divām ēdamkarotēm un apcepiet tās karstā eļļā no katras puses apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns nelīpošā pannā. Sajauciet jogurtu ar citrona miziņu, atlikušajiem maurlokiem un atlikušajiem kaperiem. Sāli, piparus un pasniedziet ar kotletēm.

Pagatavošanas laiks:

apmēram 25 minūtes

Aptuveni vienai personai:

228 kcal (= 953 kJ), 27 g olbaltumvielu, 6 g tauku, 14 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu

Padoms: vispirms izvēlieties tunzivju konservus ar dakšiņu, lai tie varētu labi iztukšot.